2011.08.15 加入簡單的Ｑ＆Ａ喔!!! 希望解決一些網友基本的疑問...
>> 續前三篇：「{{不藏私減肥分享：前言}} 減肥最忌溜溜球效應!! 」
「{{不藏私減肥分享：方法上集}} 打破所有廣告謊言 瘦身不能躁進!!」
「{{不藏私減肥分享：方法中冊}} 減肥非減重 減肥是要能融入你生活沒有負擔的事!!」
不囉唆~ 直接先切入重點... 德國醫生的最後兩階段 到底是什麼..??
第三階段：進階調試期 (約十四天)
第四階段：維持期 (終身)
在這兩階段開始前 我要先說說第二階段的變化 << 因為這是全部四階段最重要的分水嶺!~
你知道嗎? 在我第二篇「{{不藏私減肥分享：方法上集}} 打破所有廣告謊言 瘦身不能躁進!!」
裡面所提及的那位台大主任(成功實行者) 他在第二階段就停留了整整一個月(30天)的時間
為什麼？
基本上第二階段在醫生的論點裡面 就是讓你減到"理想體重"才能結束!!
何謂理想? (我自己的解讀)
健康的解釋：就是BMI值達到目標，包含所有三高的患者都有理想的改善為止。
鐵定要瘦的解釋：就是瘦到你開始發胖之前的體重。
所以說 第三階段開始 如同我之前所言 是從"過渡期"開始進入"維持期"
接下來的目標已經不是如何讓你更瘦 而是如何讓你維持那得來不易的曼妙身材啊!!~~~
何謂第三階段過渡期?
基本上本階段是可以開始漸漸鬆開你的束腹了 (書上的敘述很有趣..^^)
可以試著吃一餐「違規餐」( 所謂違規 就是違反我們的二階段所有敘述的要項 )
醫生有說道：「在這階段 即便你開始試著吃起違規餐 你會發現你的味蕾其實已經有了改變
對不自然的食物已經開始有了敏銳的感受力 甚至有些人會感到不自在..」
這方面 依據我自己的感覺 食量確實變小了
再加上可能照表操課的嚴格控制了一段時間 的確有些太鹹太人工甘味的東西 我會自動篩選掉
還有像是對肉類的敏銳度也變高了 一吃會知道新不新鮮之類的...
( 說起來不能用神奇來解釋 基本上是因為你已經有段時間很認真挑選食物的緣故啊~~ )
不過關於書上的一餐違規餐 到底是每日可以一餐 還是...多久可以一餐
我認真的上過它們的官方部落格去搜尋過 ( 第三篇{{不藏私減肥分享：方法中冊}} 我有說到這個部落格 )
官方機構是建議只能每週一餐!~ ( 所以我覺得還挺嚴格的...有點不太合乎基本需求..<<減肥也是要有彈性吧..)
若是關於書上的終身期 那就更沒需要浪費篇幅了
基本上 還是要遵守那些守則... 之外書上也沒寫太多... >"<
---
以上 德國醫生的書上四階段 我已經分享完畢了
接下來 變通的部份才是要領!! 當然 若是你能完完本本的遵照醫生模式去進行 我相信鐵定會很有成果
但我們都知道 逼自己太緊 就是逼自己早點找到放棄的藉口... ^++++++++++++++^
所以說 這時候Jolin的要點又派上用場了!!
基本上Jolin的整體減肥方式 就是圍繞在「總體熱量控制」這六個字
無論你每餐怎麼吃 一定要有肉+菜+水果+澱粉 而且可以攝取油脂 但就是必須要控制每日總體熱量
至於人一天可以攝取多少熱量才不致於發胖 網路上都有很多解說方式 不過就是有點複雜 我實在看不下去...>"<
終歸 我的自動懶人解釋模式如下：
1. 要吃飽 ( 不要找一些吃不飽的餐點來最後害自己放棄!!) + 要喝水 (2000cc真的很簡單!!)
2. 基本上不違規德國醫生的部份要素 ( 上一篇有詳述 我最後篩選想要保留的要項 )
3. 每週週末 我會吃上兩餐違規餐 因為我需要歡樂的家庭及社交生活 而不是大家都看我臉色吃飯...
( 但這個前提是 我已經按書索驥先瘦下一定的體重後喔!!)
4. 找到身體的平衡點 違規餐儘量放在中餐 早餐及而後的晚餐則以輕食+水果來平均熱量
( 這很合理吧! 可以吃一餐大餐 你還想要多少啊~~~別忘了你還是胖子耶@@ )
5. 一定要運動 但不求激烈也不求天天 只求要持續...
( 我第三篇也有寫到我的懶人運動模式。這方面不能鐵齒 因為"適度"的運動 有加速的功能存在!!)
---
最後來講講 我這懶人是怎麼把這些"要訣"融入生活... ^+++++++++++++++^
每天早上(甚至前一天晚上) 我會先把ㄧ天的行程大致想過一遍
有沒有特定要出門的行程 還是工作 或是 有沒有約好的聚餐 或是有沒有朋友要來訪...
再想想目前冰箱所剩的食材/水果有哪些 或是明天準備要買哪些食材/水果回家
然後 大致上一天要怎麼吃都會有個底...
如果有聚餐這類吃大餐的行程 我一定要節制兩餐!~ 然後設定那餐要吃的蛋白質會是哪種 其他兩餐就避開
( 或者是你已經達到可以吃"違規餐"的時期 那你就開心去享用吧!! 但切記週末就別再又犒賞自己了~~ )
若是沒有特定行程 那就好辦多了...
個性上 如果要我煮飯 我可以花上一上/下午去準備晚餐的人
但致命的問題 就是沒有持久力.. 基本上我也沒有太多上/下午可以這麼悠閒的煮飯
( 畢竟我們還要經營店面 還要跑設計案場做生意..)
所以說 太困難的我一定要轉化 變通出一些既不違規又方便準備的方式
以下是我隨意排列組合的三餐...
>> 這邊請切記前一篇所描述的三餐要點：三餐不重複的蛋白質、一定要有蔬菜跟飯後水果。等...
「 早。餐 」
1號餐：這是我最常吃的一種，因為簡單方便又超飽的!~
>> 香蕉 + 牛奶 + 某直銷的巧克力代餐奶昔 = 打成600cc 喝下
( 不要問我直銷的問題，我鐵定會翻臉!! 只是因為能拿到經銷商價又能幫小叔衝業績才喝的..)
( 在這裡要再吐槽一下，買直銷的商品如果買不到經銷商價，就不要買了! C/P值太低!! ) << 會不會被追殺啊...XP
2號餐：我常吃的第二順位
>> 全脂優格 + K牌低脂麥片 + 小蘋果一顆
( 為何吃全脂優格 請見前兩篇 醫生有說 其實市面上的低脂和零脂 反而會增加澱粉的含量..)
( K牌麥片：就是賣場那白底紅字加上穿著火辣牛仔褲的那盒.. 我不想幫它打廣告...)
3號餐：這是出門在外很趕時間的解決方式
水煮蛋 (可以是超商的茶葉蛋) + 大顆蘋果
「 中。餐 」「晚。餐」
基本上有時候
水燒開燙個賣場盒裝的豬肉片/ 牛肉片/ 雞胸肉(或雞里肌肉)/ 魚肉一切片或一尾/花枝一尾
隨意加上胡椒調味 或是一點點我最愛的泰式檸檬酸辣醬(熱量超低)
加一盤蔬菜 最後飯後水果 就很簡單..
如果工作在外
我就會選擇簡單在便利超商買個茶葉蛋(早餐有吃到蛋 就免了) + 沙拉盒(記得選和風醬)
再逼不得已 就是MOS摩司漢堡的雞肉沙拉一盒完勝
所以出門前就帶好一顆蘋果或是簡單的一根香蕉..等 越方便越好!~
!! 不過咧 有時候我也會認真的燒上一道菜 畢竟也要滿足我家一老一小的口腹啊!~ ^^
簡單做法如下... ( 照片都是在一邊做菜一片凌亂中完成 若有晃動 還請見諒啦...^^" )
{ 第一道：乾炒蘆筍/四季豆花枝 }
此道堪稱是我減肥最愛 因為就算是在第二階"無油"階段 這道菜也很適用!!
食材如下：
遠洋急凍大花枝半尾 ( 市場賣魚攤的老闆娘特別推薦，吃過之後我真的覺得...太好吃了!! 既彈牙又發出微微自然的鮮甜!! )
蘆筍一把 或是 四季豆一把 ( 目前蘆筍真是貴的嚇死人喔!! 還好還有四季豆可以取代...)
蔥、薑、蒜 各切一些備用調味
切好後先燙蘆筍/四季豆，
基本上我會加入幾片薑片去菜腥味，少許天然海鹽，再來會加一點點米酒..(沒有米酒OK)
燙完的水不要倒掉，接下來拿來燙一下花枝...
燙好的花枝，馬上用冷水沖過，然後稍微的剝去表面那層皮..( 只是希望口感好一點啦..^^ )
接下來就是把剝好皮的花枝切成條狀備用，這樣能夠跟蘆筍/四季豆口感相似...
接下來的步驟就要看你處在哪一階段囉!~
如果是在第二無油階段，那請直接把蔬菜跟蔥薑蒜一起下鍋，加"一點點"水熱炒一下，然後加海鹽、胡椒調味。
如果已經到了第三階段(每天可攝取3湯匙油)，那就先加少許的油把蔥薑蒜爆香之後，再加入蔬菜快炒，然後加海鹽、胡椒調味。
最後就加入花枝拌炒囉!!~ (這時候可以再加一點點胡椒粉 味道超香的!!)
起鍋前我會再加一點點生蔥，因為我喜歡生蔥的口感啦!~~
<蘆筍+花枝版>
<四季豆+花枝版>
基本上 這樣就是減肥中的一餐了喔~ 所以份量上不會嫌多的~ 還蠻有飽足感的...^^
( 如果家裡人也想吃 別忘記增加份量...)
最後別忘記飯後還要吃水果哩~~
{ 第二道：黑胡椒牛肉片洋蔥生菜包 }
這道同樣是二三階段同樣可用。
食材如下：
牛肉片一盒 ( 豬肉、羊肉、雞肉我想也很適用，但是我覺得牛肉口感不錯...)
萵苣生菜一盤 ( 記得一片片剝下來洗，因為接下來要用大菜葉來包牛肉喔~ )
大顆洋蔥半棵 切絲備用
牛肉部份 先加一些黑胡椒、海鹽去抓抓調味 (如果已經可以吃油，記得拌一湯匙進去，到時後才不會沾鍋 )
接下來如果是第二階段的人，請先把肉燙半熟( 一入滾水三秒就可以撈起來了 )，然後跟一些洋蔥一起入鍋加少許水拌炒。
如果是第三階段，鍋裡加一湯匙油之後加入洋蔥爆香，然後加入牛肉拌炒。
最後就是搭配萵苣生菜及剩下的生洋蔥一起吃，可以用萵苣包起來一起吃!!
( 洋蔥生食跟熟食都各有其養分，所以建議兩種都保留，口感也會更好~ ^^ )
這樣吃上一餐，真的有夠滿足的!! 接下來也是別忘記飯後水果囉~~
{ 第三道：黑胡椒牛排+綜合蔬菜 }
這道我覺得第三階段起比較適用，因為牛肉塊沒有油份實在有夠材的...
食材如下：
牛排一塊，切成塊狀先加一些黑胡椒、海鹽去抓抓調味，記得拌一湯匙油進去，到時後才不會沾鍋 。
蔬菜任搭一盤 ( 就像吃牛排配菜一樣，只不過份量要是牛肉的兩倍 )
大顆洋蔥半棵 切絲備用 ( 這是我自己的愛好@@ 我就喜歡洋蔥配牛肉啦...)
可以吃油的，先加一湯匙油去爆香洋蔥，再把蔬菜加入海鹽拌炒。
如果想要更清爽點，鍋裡直接加上少許水及海鹽拌炒。
用剛剛炒蔬菜剩下的油去煎牛排肉塊，生熟請依照自己喜好囉....
這盤吃下來是大份量，會超飽的，適合當天兩餐都吃少的時候再來吃...
{ 第四道：雞肉菠菜咖哩 }
這道就是合家歡的料理囉!!~ 所以說請在第三階段再吃啦...
食材如下：
雞肉一盒，切成塊狀後先加一些醬油、少許糖、少許米酒、少許太白粉去抓抓調味 。
菠菜幾把 ( 看多少人要吃去增減 )
紅蘿蔔一條，切成小塊狀備用。( 記得別切太大塊，會要煮很久...)
洋蔥一顆，切塊備用。
現成咖哩塊兩塊，切片備用。( 照片中是我最愛吃的一種，素食可用，小孩也接受的一點點辣口味 )
先燙紅蘿蔔塊，加入薑片、少許米酒去腥味，還有少許海鹽調味。
!!! 燙過紅蘿蔔的水不要倒掉喔~ 等會煮咖哩可以當成蔬菜湯基底 !!!
旁邊另熱炒鍋，加入兩湯匙油開始熱炒洋蔥，炒到洋蔥呈現半透明狀，再加入煮過的紅蘿蔔拌炒一下。
接下來就是把剛剛燙熟紅蘿蔔的水慢慢加入去燉煮。
( 上次看電視，三立的廚師詹姆士是加入雞肉高湯，但因為我們是減肥啦，所以蔬菜湯熱量比較低喔! )
接下來取下兩塊咖哩塊備用。
這裡說明一下：市售的現成調味咖哩塊，都有含澱粉的成份喔!! 所以我有比較過，這個牌子的熱量是低一些。
咖哩塊要加入前，請記得切成片狀(或切細些)，這樣等下加入才可以儘快融化...
加入咖哩塊燉煮時，別忘記時常翻鍋，若水分不夠，則繼續加一點剛剛的紅蘿蔔水。
等煮到咖哩塊完全融化，這時再加入調好味的雞肉塊進去!! ( 不要太早放雞肉，會容易煮的太老!! )
最後起鍋前，再加入切好的菠菜進去迅速熱拌一下!!^^
別拌太久喔，菠菜很容易熟啦!!
若是要給心愛的家人吃，就請配上飯吧~ 超美味喔~
( 減肥中的我們，除了不能吃飯去配，請記得不要吃下太多湯汁...那些都是熱量...^^" )
這道雞肉咖哩可以配上菠菜，也是有次偶然間看到詹姆士的節目教的，沒想到真的很對味!! 超好吃的啦!!! ^^d
--
以上
食譜也大致分享囉，希望夠簡單，讓大家做起來沒有負擔啦!! ( 畢竟我也是懶人啊~~~ )
結語：
終於分享完整整四大篇的減肥心得
我實行上是真的很愉快也沒有什麼負擔跟壓力 所以分享出來給有相同困擾的人
不過 千萬別忘記 寶莉我並不是醫生或是營養師喔!!
自己的身體還是要自己先有番瞭解再去執行比較好
至於最後有沒有成效... 我認為你必須要告訴自己 一定要瘦!! 要有要瘦的決心!!
若至於該瘦到什麼程度 我想標準各在自己心中..
拿我自己來說
基本上我已經不要求瘦到學生時期那個體重 因為我發現有點肉感是比較討喜
而且...有大師指點 我要當好老闆娘 還真不能太瘦耶!! ( 這大師是佛心來著~~XDDD)))
好啦 祝福大家都能瘦身成功 而且瘦身愉快~~
有什麼問題 再提出 我們一起討論ㄅㄟ~~~ ^++++++++++++^
-- Q & A 時間 --
Q1: 停滯期怎麼辦? ( 這一題真的是大家的心頭大患啊~~ )
Answer:
德國醫生的方法，就是建議大家吃一餐違規餐，雖然體重會上升一點點，
不過接下來你回到規矩的軌道後，你會再度瘦下來。
如果按照我的看法，其實也是大同小異，但是我會更希望加上一些"放鬆"，
讓自己真正的放鬆一天，趁這天想想你這段減肥時期的收穫，然後再回到軌道上你會更快樂。^^
Q2: 是不是每餐都要遵照書上指示的總量來控制餐點?
Answer:
嗯... 這個問題真的非常見仁見智，先來說說我的做法...
因為本身我這個大懶人有個很大的障礙.. 就是"數字障礙"...XD 所以舉凡需要詳細計算的數字，都會讓我頭腦發脹眼睛發昏!!
所以打從我開始看這本書，我對它裡面的總量啊、該吃幾公斤啊，我都自動跳過，我只關心那些步驟。
那為什麼我還會瘦? 基本上你只要掌握一個守則：不。要。吃。太。飽。<< 光是這五個字，你自然吃的剛好!!!
如果你的問題正是無法控制、無法節制你一餐的用量，那請你去看一下Jolin的「養瘦」~
我認為裡面Jolin教大家的食物份量計算法，非常簡單又明瞭!! ^^
還是希望不要有任何會逼自己太緊的要素，如果每餐你真的要去量要吃幾公斤，繁雜的步驟鐵定讓你破功!!~~~
Q3: 一定要運動嗎? 我真的懶得動怎麼辦....
Answer:
那你就肥死吧!!~~~ XD 好啦 我開玩笑...
關於運動的問題，在我第三篇有詳細的介紹我自己的運動方式，而且請別忘記：我也是個懶人!
很殘酷的告訴你，依照我自己的實驗過後，停下運動的時間，減肥會減緩而且甚至有些停滯，
如果你正在停滯期，不用懷疑你更需要多運動一下，讓自己的瞬間代謝增加，一定會有意想不到的效果!!
Q4: 可不可以喝酒?
Answer:
要喝酒的話如果喝的過我才能喝...XD 講到喝酒，我自動口氣會變很大...XDD
不行啦!!! 開什麼玩笑，你不知道酒精類的熱量是有多高嗎~ 酒精含量越多，熱量就越高!!
上次無意間看到詹姆士跟那位營養醫生的節目，有說到如果要喝，反而選擇「啤酒」反而熱量最低!
不管怎樣，酒精類啊淺嚐即止，不要貪杯，就細細的品嚐一下美酒不是更好^^
Q5: 喝咖啡或是茶，如果不能加糖那可不可以加奶?
Answer:
書上是禁止的喔，我想是因為奶類也含有蛋白質吧... 這樣一來會打亂你三餐的蛋白質。
不過我是偶爾會喝上一杯無糖鮮奶茶啦，紅茶加鮮奶，我不喝奶精。
先寫到這裡，如果隨時有問題，我會在繼續補上喔.....^^
留言列表
